Healthy Chocolate Cake

by Style Days - 23:10:00

Olá a todos!

Hoje estou de volta com uma receita que posso dizer que AMEI!!
Quem já me conhece, sabe que eu gosto de experimentar novas receitas(que tenha ingredientes que goste, como é óbvio) e hoje foi dia de experimentar/criar uma nova receita, desta vez, saudável!

Portanto, para quem é como eu e gosta de experimentar novas receitas, aqui está uma que tenho a certeza que vão ADORAR!

Ingredientes:

Para o Bolo:

3 ovos
3 1/2 Colheres de Sopa de Açúcar de Coco
3 Colheres de Sopa de Cacau Puro em pó
1 1/2 Colheres de Sopa de Polvilho Doce
1 1/2 Colheres de Sopa de Farinha de Coco
3 Colheres de Sopa de uma Farinha à escolha(eu usei farinha de trigo)
100 ml de leite à escolha(usei magro)
1 colher de café de fermento em pó

Para a cobertura:

Chocolate mínimo 70% cacau
Leite

Preparação:

Comecei por separar as gemas das claras. De seguida, num recipiente, misturei as gemas e o açúcar até formarem um creme. Após ter um creme com uma cor bonitinha(risos), misturei o cacau, as farinhas e o fermento.

Depois, para ter um bolo mais fofinho, bati as claras em castelo e sim, fiz o teste de virar ao contrário para ter a certeza que estavam bem batidas. Se não crescerem muito podem sempre adicionar umas pedras de sal.

Após estarem bem batidas, ENVOLVI as claras com o preparado até ficar uma massa homogénea. ATENÇÃO: Não devemos misturar as claras mas sim envolver para, deste modo, elas não se ''partirem''.

O próximo passo eu cometi um erro gigante mas, para vocês não cometerem, fica já o aviso(risos). As formas de silicone também têm que ser untadas. Digo isto porque eu fui tão inteligente que não untei a forma pensando que as silicone eram anti-aderentes(risos).

Anyway... Após colocar o preparado na forma levei ao forno pré-aquecido durante 30-35 minutos, mas o melhor é irem verificando com o famoso ''teste do palito''.

Para a cobertura, posso-vos dizer que fiz a cobertura mais simples de sempre. Basicamente, coloquei uns cubos de chocolate negro numa tigela juntamente com um pouco de leite e levei ao microondas cerca de 10 segundos. Após os 10 segundos foi só mexer e ''deitar'' sobre o bolo.

Como achei que faltava um pouco de doce, espalhei uma colher de café de mel sobre a cobertura.

P.S.- Peço desculpa não ter mais fotos do bolo mas, sinceramente, estava bastante indecisa se o publicava ou não.

O que acham da receita? Gostam deste tipo de posts?

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Beijinhos e até ao próximo post <3