Healthy Mini Donuts

by Style Days - 09:00:00

Olá a todos!

Depois de uma LONGA temporada sem receitas aqui no blog hoje estamos de volta com uma MEGA receita que irá deixar todos completamente de 'queixo caído' quando a provarem. Tenho a certeza que já vos aconteceu quererem comer um doce sem por isso fugirem muito ao dia dia, ou seja, tentar que seja saudável.

A mim aconteceu-me o mesmo portanto, fui para a cozinha, peguei eM vários ingredientes e ''inventei'' esta receita que é no mínimo DELICIOSA!
Para fazer estes donuts ''saudáveis'' vamos precisar de:

1 chávena de farinha integral
4-6 colheres de sopa de açúcar de coco
1 colher de café de fermento
2-4 colheres de sopa de leite
1 ovo
1 iogurte natural
1 colher de sopa de manteiga ou outra gordura derretida
Canela q.b.
Chocolate negro >70% cacau(opcional)
Coco ralado(opcional)

Antes de começarmos a parte de preparação, quero pedir-vos imensa desculpa por não publicar fotos de todos os passos, mas o planeado era ser publicado também no Youtube e não apenas no blog.

Para começar, pré-aqueci o forno a 180º

De seguida, misturei todos os ingredientes secos, a farinha, o fermento, o açúcar e a canela. A nível de quantidade de canela, não vos sei dizer exatamente quanto é que foi, pois coloquei a olho.

Noutro recipiente misturei metade do iogurte, 2 colheres de leite, o ovo e a manteiga previamente derretida.

Depois de tudo muito bem misturado, juntei os ingredientes secos com os ingredientes húmidos e mexi muito bem até ficar uma mistura homogénea. Como a consistência não era a que eu queria, decidi juntar mais duas colheres de sopa de leite para ajudar e voltei a mexer.

A massa formada, coloquei dentro dum saco de pasteleiro e dispus tudo num tabuleiro previamente untado de forma a fazer mini donuts. De seguida, levei ao forno cerca de 15 minutos.

Enquanto aguardava que os donuts estivessem prontos, numa tigela coloquei o iogurte que restava juntamente com 2 cubos de chocolate negro previamente derretidos e mexi até formar uma mistura homogénea. Nesta receita, eu utilizei chocolate negro 99% cacau.

Após retirar os donuts do forno coloquei-os num prato e cobri-os com a 'cobertura' que tinha feito. Para dar um pouco de cor e não ficar tudo castanho decidi colocar coco ralado por cima, tal como está na imagem.